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Tarta de hojaldre con manzanas verdes como preparar esta rica tarta de hojaldre con manzanas verdes. Tarta de hojaldre con manzanas verdes La Tarta de manzana que más nos gusta es la de hojaldre, con crema pastelera y una Ingredientes Masa Harina 0000 500 g Sal fina 5 g Agua 200 cc Margarina 250 g Empaste Harina 0000 50 g Margarina 250 g Relleno Manzanas verdes 4 Azúcar c/n Cubierta Azúcar impalpable 400 g Jugo de limón c/n Doradura Huevos 2 Leche c/n Azúcar c/n Modo de preparacion Masa Realizar una corona con la harina y la sal.Agregar el agua y la margarina templada, amasar hasta lograr una masa lisa y elástica.Dejar descansar la masa 20 minutos en la nevera.Luego estirar la masa dándole forma rectangular, reservar. Empaste Trabajar con las manos la margarina fría y la harina (técnica de fresado).De esta manera evitaremos tener grumos.Formar un rectángulo y refrigerar. Armado del hojaldre Disponer el empaste sobre 2/3 partes de la masa, darle un doblez simple y repetir la operación 3 veces más.Reservar en la nevera 60 minutos. Relleno Pelar las manzanas, cortar finas láminas. Reservar en papel absorbente. Doradura Integrar los huevos con la leche y el azúcar. Reservar. Armado de la tarta Realizar una base, estirando la mitad del hojaldre de 1 ½ cm de espesor y realizar 1 disco de 20 cm de diámetro. Picar con un tenedor, y hornear a 180ºC por 30 minutos.Retirar del horno y enfriar el disco de base.Estirar la otra mitad de 1 ½ cm de espesor y realizar otro disco de 20 cm de diámetro.Disponer las manzanas sobre el disco de base y espolvorear con el azúcar.Cubrir con el hojaldre restante.Pincelar con la doradura.Hornear a 180ºC hasta dorar la tarta. Cubierta Mezclar en un bol los 400 g de azúcar impalpable o lustre, con el jugo de limón hasta lograr una preparación no tan fluida, para evitar que se caiga de la tarta.Al retirar del horno, pincelar con el glasé de limón. Categoria: Recetas de cocina » Tartas » recipe Visitas: 293 Comentarios: 1 Receta enviada el : Oct 6, 2008   Comenta esta receta;   Rating Te a gustado la receta ? deja un comentario para su autor   Rating: 0.00/10 (0 Top Votos recipes)    Comentarios esto no es cocina facil xDDDDDDDDDDDD 54+45 posted on Nov 15, 2009 Tu nombre : Tu email : Agregar comentario:

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