Receta quesillo venezolano Espero que lo preparen este postre venezuela, prueben y lo comenten,
Quesillo venezolano
Ingredientes Quesillo Venezolano
1 Lata de leche condensada
6 Huevos
200 gr de crema de jojotos (enlatados)
Leche muy espesita (la medida de una lata de leche condensada)
(Puede adicionarse 4 cucharadas de queso fresco finamente rallado)
Caramelo
5 Cucharadas de azúcar
½ t. de agua
Modo de preparación facil
Caramelo
En un envase adecuado colocar las 5 cucharadas de azúcar con la ½ taza de agua y sin revolver cocinar a fuego lento, hasta que quede con un color avellanado. Retirar del fuego, procurando regar el caramelo por todas las paredes del recipiente. Dejar enfriar.
Quesillo
Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregarle las amarillas y seguir batiendo. Añadir la leche condensada y la leche liquida. Unir la mezcla con la crema de jojotos bien licuada, removiendo bien. Verter esta preparación en la quesillera previamente acaramelada.
Cocinar a baño MarÃa bien tapado, en el horno por una hora aproximadamente. Dejar refrescar muy bien. Llevar a la nevera y desmoldar. Decorar con granos de jojotos tiernos y caramelizados.
NOTA: Si se enfrÃa demasiado es posible que cueste un poco desmoldarlo, en este caso puede calentar brevemente sobre llama viva, el molde en el fondo para aflojar un poco el caramelo.
Quesillo venezolano