Pollo al jengibre

Pollo al jengibre
Ingredientes:

1 vaso de agua

1 diente de ajo

2 cebollas

1 trozo de jengibre fresco; perejil pimienta

1 pollo no muy grande

 sal

4 tomates; tomillo o laurel.

Modo Preparación

Frote el pollo con el jengibre y luego córtelo en trozos y dórelo en una sartén antiadherente. Elimine la grasa que haya soltado el pollo y en la misma sartén rehogue las cebollas peladas y picadas menudas, los tomates pelados, quitadas las simientes y en trozos , el diente de ajo pelado y picado, sal, pimienta, perejil, tomillo y un trozo pequeño de jengibre fresco. Moje con el vaso de agua templada y deje que cueza suavemente 45 minutos