Receta Capón asado al tomillo con manzana y frutos secos · Capón con castañas y setas · Capón con manzanas
Capon con Castanas y Setas
Ingredientes:
1 capón cortado en octavos
½ Kg. de setas
½ Kg. de castañas cocidas
200 ml. de vino rancio
100 ml. de coñac
2 cubitos de caldo concentrado
4 tomates
6 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
Perejil y Hierbas aromáticas
Harina y Aceite
Manteca de cerdo
Sal y Pimienta