Merluza al cava

Ingredientes 
500 gramos de filete de merluza con piel
300 gramos de langostino crudos 
1 cebolla picada
1 benjamín de cava

Como hacer Merluza al cava

Primero pelamos los langostino y reservamos la cabeza y las cascara calentamos un chorrito de aceite en un olla exprés y sofreímos la cebollas sazonamos un poco y cuando este transparente echamos la cabeza de los langostino una vez frita añadimos el cava damos unas vueltita y lo retiramos del fuego pasamos la salsa por el pasapure y reservamos disponemos lo filetes de merluza sazonamos que quepan en el fondo de la cubeta y echamos la mitad de los langostino pelado colocamos el resto de los filetes y el resto de langostino echamos la salsa con un colador por si queda alguna cascara cerramos la olla y lo ponemos a fuego lento 3 minutos y ya esta