Todos hemos escuchado, bien directamente o de rebote, historias de cómo las
abuelas elaboraban el pan en casa. Eran otros
tiempos, en los que el pan era la base de la alimentación diaria, cuando muchos
suspiraban por llevarse a la boca apenas una hogaza dura al dÃa.
Para nuestra acelerada sociedad de urbanitas estresados, el lujo es tener tiempo
suficiente para dedicarlo a estas elaboraciones. Esta claro que pizza,
coca y empanada no son pan-pan, pero la composición es similar y hemos creÃdo
acertado proporcionaros las recetas básicas para que las podáis elaborar en
casa.
Pan Bueno