Galletas de zanahoria

Ingredientes Galletas de zanahoria caseras: 
300 g de harina, 
100 g de azúcar, 
250 g de mantequilla, 
100 g de zanahorias, 
1 huevo, sal.


Modo de preparación como hacer las galletas de forma sencilla paso a paso
Raspar y lavar las zanahorias, luego se deja hervir durante unos 20 minutos en una cacerola con agua salada . 

Cuando ya estén cocidos, escurrir y cortar a través de un tamiz de pequeños agujeros para hacer una masa suave. Junte todo en un recipiente grande y agregue la harina, el azúcar, el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar la masa en la nevera durante 2 horas. 
A continuación, extienda la masa con un rodillo y cortar las galletas con moldes con formas especiales (el mercado encontrará dibujos de todo tipo, desde el corazón, el sol, la luna, las margaritas, las tortugas 

Colóquelos en una bandeja de horno con mantequilla y enharinado (o si lo prefiere, utilice papel de Horno ) mantener una distancia suficiente entre sí. Cocinar en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. dejar enfriar y comer