Receta Pollo Tikka El secreto de la cocina hindú reside en la masala, una sabia mezcla de condimentos, La palabra “curry”, que en cierta forma identifica la cocina hindú, deriva del Tamil
Pollo Tikka
INGREDIENTES
750 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
150 ml de yogurt
2,5 cms de gengimbre fresco, pelado y molido
2 dientes de ajo picados
1 cucharaditas de chili
1 cucharadas soperas de granos de coriandro molidos
2 cucharadas soperas de zumo de limón
2 cucharadas soperas de aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Corta el pollo en dados de 2 cms. Prepara la marinada con el yogurt, ajo, chili,
coriandro, limón, sal y aceite. Pon los trozos de pollo en la marinada de
manera que queden toralmente cubiertos. Marinar un mínimo de 6 horas. Pon los
trozos en brochetas y hazlos a la plancha mojándolo con la marinada de vez en
cuando.
Pollo Tikka