Ternera en la Olla Expres

Ingredientes

1 cebolla picada
2 ajos picados
1 zanahoria picada
1 pimiento (rojo o verde)
800 gramos de ternera
3 cucharada de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino
1 vaso de vino tinto
1 vaso de cardo de carne
1 cucharadita de maizena (con la que ligaremos la salsas)
Preparación
Encendemos la olla y lo ponemos a fuego lento cubrimos el fondo con aceite de oliva incoporamos la cebolla y los ojos picados añadimos sal y dejamos que poche añadimos la carne y la salpimentamos esperamos a que la carne se ponga blanca y entonces añadimos 3 cucharadas de tomate triturado removemos ahora es el turno del pimiento y la zanahoria agregamos el vaso de vino tinto y dejamos que hierva para que pierda el alcohol 2 o 3 minutos añadimos el vino de caldo tapamos la olla y cerramos la válvula y lo dejamos 40 minutos a fuego lento finalizamos lo 40 minutos despresurizamos y abrimos la olla para conseguir una salsa mas espesa utilizamos maizena para que ligue para ello encendemos el fuego lento disolvemos una cucharadita de maizena en un poco de agua fria y lo añadimos dentro de la olla cuando espese la salsa ya podemos apagar la olla y ya esta