Albondigas caseras de la abuela

Hoy propongo albóndigas caseras de la abuela preparadas con una mezcla de carne picada, para que la carne quede mas sabrosa, vamos a utilizar tanto la carne de ternera picada que la carne de cerdo picada de esta manera podrás ver que disfruten aún más. Nuestros sabores son albóndigas con piñones y canela, con la salsa y servir con una ensalada deliciosa.

Ingredientes para hacer las albóndigas

Carne de vacuno picada: 300 gramos
200 gramos de carne de cerdo picada
Piñones: 30 gr
pan rallado: 50 gramos
Huevos: 1
Harina: 125 gramos
Canela
sal
Aceite para freír
Leche un vaso
queso Parmesano unos 50 gramos

Receta y Modo preparación




Remoje el pan en la leche, a continuación, apretar y ponerla en un cuenco con la carnes picada, añadir los piñones, huevo y queso parmesano comenzar a amasar. mezclar bien añadir un poquito de sal, pimienta y la canela y , tapar y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.


Forme bolas y pasar Huevo y harina, luego freír en abundante aceite durante unos 4 a 5 minutos. Escurrir y eliminar el exceso de aceite con papel.

Recomendaciones

Si lo desea, puede servir estas albóndigas con salsa de tomate en ves de ensalada