Temperatura del horno

Compruebe la temperatura del horno cerciorándose de que el ajuste de la temperatura coincida con la temperatura real de la unidad.

Muchas veces surge el problema cuando en una formula nos dice Horno flojo, medio, alto etc. o incluso los grados y/o no disponemos de termómetro/termostato o cuando estos están estropeados. Horno suave o flojo: Cuando una hoja de papel blanco que hayamos introducido tarda mucho en amarillear. Horno moderado: Cuando la hoja de papel blanco se pone amarilla en breves instantes. Si se vierte una gota de agua esta se evapora deprisa. Horno fuerte: La hoja de papel blanco se tuesta al instante y una gota de agua que se vierta se evapora al momento. Para enfriar un horno: Se mete una cazuela, (las asas que sean de materia a prueba de calor), con agua fría . Con un poco de práctica como mejor se controla la temperatura del horno es con la mano. Se introduce la mano en el horno y una vez dentro moverla en todos los sentidos, (no tocar partes metálicas pues os quemaríais, ya que el dorso de la mano es muy sensible
Categoria:	Recetas Trucos cocina
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Receta enviada el :	Nov 28, 2007

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