recetas para hacer con acelga

la acelga es un vegetal de hoja verde que se encuentra en todo el año en el mercado, sin embargo, su temporada alta es entre los meses de junio a agosto. estas verduras otorgan grandes beneficios a la salud al controlar el azúcar en la sangre, además, de que su sabor es muy agradable.

aquí te presentamos una receta tradiconal muy rica que puede servir para cualquier tipo de tarta salada, sólo debes cambiar el relleno. en este caso vamos hacer una rica y fácil tarta de acelga o lo que también se llama una pascualina. en el plato vamos a usar la acelga hervida pero se puede hacer en crudo... receta de ...

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acelgas guisadas www.antojandoando.com. es de esas recetas simples, que tanto madres como abuelas han cocinado siempre en mi país. no se si en todas las regiones pero al menos en la región central se preparan guisadas para el almuerzo o cena cualquier día de la semana, un plato muy humilde pero delicioso!

ponemos a hervir una cacerola con abundante agua con sal. cuando rompe el hervor, agregamos las hojas de acelga. dejamos en el agua por 5 minutos. retiramos las acelgas y las llevamos a un bol con agua helada. escurrimos y reservamos.

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