Ingredientes:
Chipirones o calamares
1 bote de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 puñadito de gambas
sal y pimienta
Modo de preparación:
Limpiamos y lavamos los chipirones o calamares, cortamos las patitas y las reservamos limpiamos y cortamos las gambas y se las añadimos a las patitas de chipirones, a parte troceamos la cebolla y la ponemos en una sartén con aceite caliente, lo sofreímos hasta que este transparente le añadimos las gambas, las patas de chipirones y salpimentamos, removemos todo hasta que se absorba todo el agua y tome colorcito a continuación echamos el tomate triturado y vamos removiendo unos 30 minutos cuando tome un color rojito empezamos a rellenar los chipirones no votar el rellano sobrante y es importante cerrarlos con un palito para que no se salga, ahora en una cazuela a fuego fuerte ponemos los chipirones, sal, el vaso de vino, las hojas de laurel e incorporamos lo que nos sobre al rellenar y lo dejamos que se cocine unos 15 minutos y listo!!!